A baixa umidade do mel é essencial para a sua alta qualidade
Umidade do mel e qualidade: entenda a relação
A baixa umidade do mel é essencial para a sua alta qualidade, pois quanto menor for sua umidade, menor a incidência da fermentação.
Tudo na produção de mel tem a sua utilidade, desde a cera à própolis
Aproveitamento total na produção do mel
Você sabe como é feito o aproveitamento total na produção do mel? Conheça os diferentes produtos e destinos de cada elemento.
Imagem do favo de mel, repleto de nutrientes
Benefícios do favo de mel
Você sabe quais são os benefícios do favo de mel, e como podemos consumi-lo? O favo de mel é a estrutura hexagonal de cera de abelha que forma o interior…
imagem representativa da fase de desoperculação na colheita do mel
Colheita do Mel
A colheita do mel é um processo que depende da sua operculação, isto é, do momento em que o o mel está com baixa umidade e o favo está protegido…
Como cuidar para que o mel fique bem conservado por muito tempo
Conservação do Mel
O mel é um alimento natural conhecido pelos inúmeros benefícios que pode trazer à saúde. Sua composição química favorece um longo período de conservação, uma vez que contém alta concentração…
Veja os benefícios que o consumo de mel pode trazer para a imunidade
Mel reforça a imunidade
O mel reforça a imunidade, visto que possui em sua composição substâncias antioxidantes e compostos bioativos. Além disso, o mel é rico em vitaminas e minerais que podem auxiliar na…
artigo sobre as características do mel como um superalimento
O Mel é um superalimento
O mel é um superalimento: conheça os seus benefícios O mel é considerado um superalimento por conta de sua riqueza em vitaminas, minerais e antioxidantes. Mostraremos a seguir por que…
artigo sobre como testar o mel verdadeiro com iodo
Teste do mel verdadeiro com iodo
O teste do mel verdadeiro com iodo evita o consumo de mel adulterado. As imitações de mel ou produtos misturados são mais comuns do que imaginamos. Quem sofre com essa…
Mel só pode ser dado a crianças maiores de 01 ano
Mel para crianças só depois de 1 ano
É uma prática bem antiga dar mel para bebês e crianças que estão com tosse. Muitas vezes, os parentes mais velhos também recomendavam molhar a chupeta no mel para acalmar…
Qualidades do mel como um alimento funcional
Mel é um alimento funcional
O Mel é um alimento funcional. Não há dúvidas. Sabemos que a alimentação equilibrada é fundamental para manter a saúde e prevenir doenças. Existem alguns alimentos especiais que oferecem componentes…