A baixa umidade do mel é essencial para a sua alta qualidade
Umidade do mel e qualidade: entenda a relação
A baixa umidade do mel é essencial para a sua alta qualidade, pois quanto menor for sua umidade, menor a incidência da fermentação.
artigo sobre como testar o mel verdadeiro com iodo
Teste do mel verdadeiro com iodo
O teste do mel verdadeiro com iodo evita o consumo de mel adulterado. As imitações de mel ou produtos misturados são mais comuns do que imaginamos. Quem sofre com essa…
artigo sobre as características do mel como um superalimento
O Mel é um superalimento
O mel é um superalimento: conheça os seus benefícios O mel é considerado um superalimento por conta de sua riqueza em vitaminas, minerais e antioxidantes. Mostraremos a seguir por que…
Como cuidar para que o mel fique bem conservado por muito tempo
Conservação do Mel
O mel é um alimento natural conhecido pelos inúmeros benefícios que pode trazer à saúde. Sua composição química favorece um longo período de conservação, uma vez que contém alta concentração…
Imagem do blog Coofamel sobre a influência do bioma na produção do mel
Como o bioma interfere nas qualidades nutricionais do mel
A apicultura é uma atividade muito importante para o setor agropecuário no Brasil. Existem muitas variedades de mel no país, sendo que 12 são os tipos que mais se destacam…
Mel produzido pela coofamel com alto grau de pureza
Como chegar ao alto grau de pureza do mel
O mel é um superalimento natural obtido a partir do néctar das flores e enzimas das abelhas. Possui inúmeras propriedades nutritivas e terapêuticas que beneficiam muito a nossa saúde. No…
Post sobre o mel cru
O que é um mel cru – não pasteurizado
O mel cru é um alimento delicioso usado pelo homem desde a pré-história, por isso, tem um papel fundamental para a humanidade. Além de ser uma opção muito saborosa para…
Como ter certeza da alta qualidade do mel
Como ter certeza da qualidade do mel
O mel é um alimento milenar com inúmeras propriedades nutritivas e terapêuticas. Além de ser um excelente adoçante natural, ele também é utilizado em diversas receitas culinárias, na produção de…